Shiitake-svampe er blevet kaldt “mirakel-svampen” på grund af deres stærke immunforstærkende egenskaber og kræftbekæmpende egenskaber. De indeholder alle otte af
Betacaroten i butternut squash omdanner pigmenterne i squashen til vitamin A. Butternut squash giver næsten 750 mikrogram vitamin A til
Miso ristede aubergine steaks med sød kartoffel er en dejlig vegansk ret med Miso som er en japansk pasta, der hovedsageligt består af sojabønner med
Paneer er en frisk ost i det indiske subkontinent, som har et højt proteinindhold og et lavt fedtindhold. Paneer er særdeles
Sorte bønner stammer oprindeligt fra Asien, men er i dag en populær afgrøde i det sydlige USA, hvor bønnerne især
Denne opskrift er fri for mejeriprodukter og smager fantastisk. Selvom ost for mange smager godt, kan mejeriprodukter have skadelige virkninger
Minestronesuppe stammer fra italien, rigt garneret med en masse grøntsager 2 personer 40 minutterIngredienser 1 1/2 dl kikærter 300
Denne lette vegetariske version af Jambalaya har en fantastisk smag let krydret. Kreolsk jambalaya stammer fra det franske kvarter i New Orleans,
Kroppen har brug for forskellige mængder af de ni forskellige essentielle aminosyrer og denne opskrift indeholder alle dine 9 essentielle aminosyrer.
Fyldte peberfrugter er en herlig ret og nemme at lave. Foruden C-vitamin indeholder peberfrugter A-vitamin (betacaroten), E-vitamin og de såkaldte
Quinoa frø indeholder lidt mere fedt, hvor en stor del består af omega 3 fedtsyrer, end mange andre korntyper som
Pastinakken har et kostfiberindhold på 4,5 gram pr 100 gram. Pastinakken er derfor en grov grøntsag og ikke en fin.