Køb økologisk kylling for at sikre dyrevelfærd og mindske indtaget af kedelig kemi. Økologi er en landbrugs- og fødevareproduktion, hvor man tager særlige hensyn til miljø, natur og dyrevelfærd. I økologi er der meget fokus på, at dyrene kan udføre deres foretrukne naturlige adfærd, og at dyrene har adgang til motion i det fri.
Kylling med cashewnødder
4 personer
30 minutter
Ingredienser
- 400 g brune basmatiris
- 500 g kyllingebrystfilet
- 1 dåse kokosmælk
- 1 spsk sesamolie
- 1 spsk rød karry pasta
- 1 rød peberfrugt
- 75 g cashewnødder
- 200 g ananas i tern
- 2 spsk sesamfrø
- Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåde
- Kog ris i 7 dl vand med lidt salt under låg i 18 minutter. Sluk og lad dem trække indtil maden er færdig.
- Skær kyllingefileterne i strimler. Varm olien op i en wok og steg kyllingerne til de er en smule gyldne.
- Tilsæt karrypasta og kokosmælk.
- Skær peberfrugten i strimler og hak koriander.
- Rist sesamfrø og cashewnødder på en tør pande.
- Tilføj peberfrugt og ananasstykker i wokken og varm det sammen.
- Pynt med koriander og server med ris, sesamfrø og cashewnødder.
