Oliven er sunde, fordi de er fulde af hjertevenlige fedtsyrer og flavonoider, som også beskytter dig mod hjerte-kar-sygdomme.
Oliven giver dig også knoglestyrkende kalk samt en række vitaminer, som A-vitamin, der er vigtigt for dine øjne og slimhinder.
Oliventapenade
2 personer
10 minutter
Ingredienser
- 400 g sorte oliven
- 3 fed hvidløg
- 1-2 dl olivenolie
- 1 citron
- 50 g kapers
Fremgangsmåde
- Skræl citronen og pres saften.
- Blend citronsaft, citronskal og hvidløg.
- Tilsæt olie og blend til massen er fin.
- Tilsæt oliven og kapers.
- Blend godt og smag til med salt.
- Server til fisk og kød, eller som sandwhich spread og dip.
