Healende grøntsagssuppe

Søde kartofler har meget mere betakaroten end almindelige kartofler, og de indeholder også flere fibre

Healende grøntsagssuppe

 1 personer

 1 time & 30 minutter

Ingredienser

1 person – Tilberedningstid 1 1/1 time

Ingredienser:

  • 1 kop finhakket persille
  • 4 kviste timian
  • 2 søde kartofler, tern
  • 2 selleri stilke, tern
  • 2 løg, ter
  • 6 fed hvidløg
  • 3 cm gurkemejerrod, hakket
  • 1 cm ingefæ, hakket
  • 2 spsk dulse flakes
  • 1 spsk kelp pulver
  • 8 kopper vand

Fremgangsmåde

  1. Kom de søde kartofler, selleri, løg, hvidløg, gurkemeje, persille, timian kviste, dulse flakes og kelp pulver i en stor gryde sammen med vand.
  2. Bringes i kog og reducer herefter varmen så det simre.
  3. Lad suppen simre i en time.
  4. Suppen kan enten nydes med grøntsagsstykkerne i, eller blendes let så den ikke bliver til purée.

Opskrift fra Medical Medium