Gulerodshummus

Gulerodshummus serveres som dip til grøntsager eller som creme til din sandwich.

Gulerodshummus

 4 personer

 50 minutter

Ingredienser

  • 700 g gulerødder
  • 2 fed hvidløg
  • 1 tsk stødt spidskommen
  • 1 spsk tahin
  • 3 spsk olivenolie
  • saft fra 1/2 citron
  • salt og peber

Fremgangsmåde

  1. Tænd ovnen på 180 grader.
  2. Skræl gulerødderne og hak dem i 2 cm skiver. Læg dem på en bageplade og mariner dem med olie og spidskommen.
  3. Bag dem i ovnen i ca. 40 minutter.
  4. Blend gulerødderne med de andre ingredienser indtil massen bliver blød i en blender.
  5.  Smag til med salt og peber.