Galiamelon indeholder en del kalk til dine knogler og A-vitamin, som er godt for synet og slimhinderne.
Honningmelon er sødere end mange af de andre meloner, men den har det allerlaveste kalorieindhold. Ligesom cantaloupe-melon indeholder den desuden meget lidt frugtsukker og få svært nedbrydelige fibre. Derfor er den perfekt til dig, der døjer med sart mave eller irritabel tyktarm.
Kold melonsuppe
2 personer
20 minutter
Ingredienser
- 1 stk honning- eller galiamelon
- 1- 1/2 stk salatagurk
- 1 dl yoghurt naturel 0,5%
- 1 stor håndfuld mynte med kraftig smag
- Saften fra 1/2- 1 citron
Fremgangsmåde
- Del melonen på tværs, kassér kernerne og udhul skallerne med en ske.
- Gem kødet.
- Skræl og halvér agurken, skrab kernerne ud med en teske og skær det faste kød i små terninger.
- Blend alt med mynte.
- Tilsæt yoghurt, blend igen, og tilsæt citronsaft efter smag.
- Anret suppen i de udhulede skaller. Drys med agurke- og/eller melontern. Som variation smager suppen også skønt med terninger af avocado.
