Whiskysauce er en sauce i skotsk madlavning, der er blevet populært globalt. Saucen smager skønt både til kød samt fisk.
Whiskey sauce
2 personer
15 minutter
Ingredienser
- 2 1/2 dl piskefløde
- 2 spsk whiskey
- 100 g smør
- 1 dåse tomatpure
- 2 tsk rosmarin
- Rørsukker
- Salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Smelt smørret i en gryde med tomatpure og en smule sukker.
- Tilføj en smule peber, en “masse” salt og rosmarin.
- Lad saucen koge en smule.
- Tilsæt whiskey og derefter piskefløden.
- Lad saucen få et kort opkog.
Tip:
Du kan med denne sauce tilføje champignoner og kombinere en whiskey sauce og champignonsauce.
