Hvis du vil undgå for mange pesticider samt antibiotika og mindske miljøbelastningen, bør du gå efter disse mærkningsordninger. De er ikke fejlfri men det bedste valg for dig og miljøet når du vil købe fisk.
Fiskefilet med remoulade
4 personer
30 minutter
Ingredienser
- 4-8 stk rødspætte- eller skrubbefileter
-
2 dl mel
-
1-2 æg
-
2 dl rasp
- Salt & frisk kværnet peber
- neutral kokosolie til stegning
Fremgangsmåde
- Krydr fileterne med salt og peber, vend dem i mel, herefter i æg og til sidst i rasp.
- Steg dem i olien til de er gyldne.
- Servers med hjemmelavet remoulade til.
